Wie bij Fernweh op de kaart kijkt, ziet gerechten met opvallende namen: Buck's Burger, Florès Burger, Bono's Ultimate Brekkie. Geen marketingverzinsels, maar eerbetonen aan drie echte honden — de viervoeters van het Fernweh-team. Hoog tijd om ze officieel voor te stellen.
Buck (4 jaar, Ierse Setter)
Buck is de jongste en energiekste van het stel. In zijn eigen woorden: "Ik ga altijd met veel plezier naar de hondenopvang Active Dog Care. Daar kan ik lekker spelen en rennen met mijn vriendjes. Dat moet ook wel, want ik hou heel erg van vlees en snacken." Naar hem is Buck's Burger (€14,50) vernoemd: 100 gram dry-aged burger met bacon, tomaat, avocado en Big Sam's burgersaus. Volgens Buck de beste burger van Groningen — maar hij is dan ook niet helemaal objectief.
Floor (9 jaar, Landseer)
Floor is de zachtaardige reus van het trio. Ze is dol op kipsnacks en lust stiekem ook wel een likje ijs. Haar gerecht, de Florès Burger (€14,50), is een buitenbeentje: krokante kip besprenkeld met hete honingsaus, in balans gebracht met premium vanille-ijs. Floor mag hem zelf niet ("ook niet als ik zo zielig kijk"), maar hoopt dat jij extra geniet van deze unieke smaakbeleving.
Bono (13 jaar, Gordon Setter)
Bono is de senior en ambassadeur van alles wat met honden te maken heeft bij Fernweh. Zijn Bono's Ultimate Brekkie (€13,80) heeft — hoe kan het ook anders bij een Gordon Setter — een Schots randje: gegrilde tomaten, Turkse sucuk, bacon, avocado, Parmezaanse kaas, twee eieren en zuurdesembrood. "Worst, vlees, brood en brokjes. Maar de brokjes laat ik dan staan."
Van hond tot menukaart: Brunch met de Baas
Samen vormen deze drie gerechten het Brunch met de Baas-menu: brunch voor jou, vernoemd naar de honden. Je vindt alle drie de gerechten (plus de verhalen van de honden zelf) op de hondenmenu-pagina. Bestel er friet met truffelmayo bij en je begrijpt waarom de honden zo zielig onder tafel kijken.
En jouw hond dan?
Die komt niets tekort. Fernweh is een volledig hondvriendelijk restaurant, en op het hondenmenu "Van Brok tot Borrel" staan puppuccino's, alcoholvrij hondenbier, pupcakes en natuurlijke snacks. De volledige opbrengst gaat naar de Dierenambulance Groningen — Buck, Floor en Bono keuren het goed.